休館日なので…趣味を少しだけ

久々に試合もなく…自分の時間が少し出来たので、

趣味に少し時間を使いました。

代表になる前…指導員だった頃は、

違うところで細々とブログを書いてました。

最初は空手の事は全く書かず、

自分の趣味オンリーで書いてました。

サボテンの育成記録や料理の制作記録として。

 

今は代表になり道場のHPで道場関係を書いているので、

趣味の事を書いてみようと。

道場生との会話のネタにしたいので。

少し前にも個人ネタを書きましたが…お付き合いを。

 

定期的に購入している商品がありまして…それを使った料理を。

何を作ろうかと悩んでいたら、

たまたま道場近くの露店で桃が。

旬ではないですか!

桃がめちゃ好きで…ほな桃で。

桃のカプレーゼですね。

ただ、チーズはモッツァレラではなく、

ブッラータを使います。

ブッラータを美味しく食べる為に悩んでいたので。

大好きな桃と大好きなブッラータチーズ…楽しみです。

 

まずは桃…あっ、ここから画像が増えます。

そして撮り方は下手です(笑)

気にせずに…

かなり熟していて美味しそう。

 

半分に切ります。

スプーンで種を削り取ります。

かなり熟れてたので取りやすかった。

もう少し青ければ包丁かナイフで取ります。

 

程良い大きさにカット。

柔らかく甘さに期待。

 

皮を剥きます。

柔らかすぎて少し手間取る…失敗も愛嬌。

 

変色を防ぐ為にレモン汁と和える。

乾燥を防ぐ為にオリーブオイルも少し和えてます。

 

ここで登場…ブッラータチーズ。

写真を撮り忘れてて少し開封してますが(笑)

冷凍ではないです。

 

水切り…

少しクリームが…これも愛嬌。

 

桃を盛った皿に…パイルダーオン!

盛り方や見た目は勘弁を…1人で食べる物なので。

 

そして…袋を。

本当の開封!

開け方もお洒落な開け方があるんでしょうけど…

真っ二つに。

そして写真を撮る前にクリームが底に流出。

 

オリーブオイルと白ワインビネガー。

塩を本当に少々…

最後にブラックペッパーをがっつり。

完成!

ミントを飾る事も考えたのですが、

ミントを買っても今回以外は使わんし…

あまり好きでもないし…

なので見た目は気にしない。

 

これがワインに合うんです…多分。

フレッシュチーズなので白ワインでしょう…多分。

ワインを飲まないので分からない(笑)

 

めちゃ②美味しい。

とても熟されてたので桃が甘い。

白ワインビネガーの酸味。

そこにブラックペッパーの刺激。

そしてブッラータチーズのコクとクリーミさが相まって…最高。

バク②食べちゃいました。

 

カプレーゼ以外でも、

夏なんで冷製のパスタとか…

色々と使い方があると思います。

他にも合う物があれば教えて下さいな。

 

やっぱり料理は楽しい。

…って今回は料理と言える程の工程はないですが。

ちょこ②作っては画像に残しているので、

ネタが無くなれば…

ただ、ネタにも旬がありまして。

「塩レモン」って知ってます?

数年前に流行った(?)調味料です…

流行り物は作るのですが、

作ったけど…って多すぎて(笑)

もし、書いた時は笑いながら見て下さいな。

 

こんな感じで明日も少し自分の事を書きます。

ではでは…

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